Coffee’s Small Fun Fact EP.1
“Immersion” หรือ “Percolation” ศัพท์กาแฟงงๆ ที่ไม่ยากอย่างที่คิด 
เจอศัพท์ยากอย่างเพิ่งหนี เพราะมันแปลไทยได้ง่ายๆ ว่า
การแช่ (Immersion) และ การกรอง (Percolation) นั่นเอง
การสกัดกาแฟฟิลเตอร์มีวิธีการทำ 2 แบบหลักตามด้านบน
การแช่ (Immersion)
คือ การใส่น้ำไว้กับกาแฟแล้วทิ้งระยะเวลาไว้ แล้วค่อยกรองผ่าน filter มีข้อดี คือ ช่วยสกัดกาแฟได้บาลานซ์กว่า ยกตัวอย่างง่ายๆ ก็เช่น French Press หรือ Cold Brew
การกรอง (Percolation)คือ การเทน้ำใส่กาแฟให้ไหลผ่านฟิลเตอร์ จะช่วยดึงรสชาติและอโรม่าได้มากกว่า แต่ก็ต้องการความชำนาญในการทำสูงกว่าเช่นกัน ตัวอย่างที่เห็นชัดๆ ก็คือ การดริป หรือ Pour Over นั่นเอง
