Coffee’s Small Fun Fact EP.1
“Immersion” หรือ “Percolation” ศัพท์กาแฟงงๆ ที่ไม่ยากอย่างที่คิด 
เจอศัพท์ยากอย่างเพิ่งหนี เพราะมันแปลไทยได้ง่ายๆ ว่า
การแช่ (Immersion) และ การกรอง (Percolation) นั่นเอง
การสกัดกาแฟฟิลเตอร์มีวิธีการทำ 2 แบบหลักตามด้านบน
การแช่ (Immersion)
คือ การใส่น้ำไว้กับกาแฟแล้วทิ้งระยะเวลาไว้ แล้วค่อยกรองผ่าน filter มีข้อดี คือ ช่วยสกัดกาแฟได้บาลานซ์กว่า ยกตัวอย่างง่ายๆ ก็เช่น French Press หรือ Cold Brew

การกรอง (Percolation)
คือ การเทน้ำใส่กาแฟให้ไหลผ่านฟิลเตอร์ จะช่วยดึงรสชาติและอโรม่าได้มากกว่า แต่ก็ต้องการความชำนาญในการทำสูงกว่าเช่นกัน ตัวอย่างที่เห็นชัดๆ ก็คือ การดริป หรือ Pour Over นั่นเอง
รสชาติกาแฟแต่ละแบบก็ต่างกันไป แล้วแต่คนชอบ แต่เก็บคำศัพท์เท่ๆ เอาไว้พูดกับเพื่อนก็เท่ดีเหมือนกันนะ