Coffee’s Small Fun Fact EP.3
“หลังจาก ep ที่แล้วเราเสนอเรื่องความแตกต่างของเมล็ดกาแฟคั่วเข้ม และคั่วอ่อน ไปให้เห็นภาพ รอบนี้เราจะมาลงลึกอีกหน่อย 🧐
ว่าระดับการคั่วหลักๆมีกี่ระดับ ลักษณะเป็นยังไงบ้าง และชื่ออื่นๆ ของมันคืออะไร
ว่าระดับการคั่วหลักๆมีกี่ระดับ ลักษณะเป็นยังไงบ้าง และชื่ออื่นๆ ของมันคืออะไร
คั่วอ่อน (Light Roast)
ลักษณะ: เมล็ดสีน้ำตาลอ่อน ไม่มีน้ำมันบนเมล็ดกาแฟเนื่องจากใช้เวลาคั่วน้อย ยังคงรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะตัวอยู่มาก บอดี้บาง
ชื่อเรียกอื่นๆ: Light City, Half City, Cinnamon
คั่วอ่อนไปทางกลาง (Medium-Light Roast)
ลักษณะ: เมล็ดสีน้ำตาล ยังคงไม่มีน้ำมันบนเมล็ดกาแฟ ยังคงรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะตัวอยู่ มีบอดี้มากขึ้น
ชื่อเรียกอื่นๆ: City
คั่วกลาง (Medium Roast)
ลักษณะ: เมล็ดสีน้ำตาลกลางๆ ขึ้นชื่อว่ามีความบาลานซ์ในรส กลิ่น และบอดี้มากที่สุด
ชื่อเรียกอื่นๆ: Full City
คั่วกลางไปทางเข้ม (Medium-Dark Roast)
ลักษณะ: เมล็ดสีน้ำตาลเข้ม บนเมล็ดเริ่มมีน้ำมันเกาะอยู่ รสชาติขมปนหวาน ความเปรี้ยวหายไป
ชื่อเรียกอื่นๆ: After Dinner, Vienna
คั่วเข้ม (Dark Roast)
ลักษณะ: เมล็ดสีน้ำตาลดำ มีน้ำมันเกาะอยู่จนเงา รสชาติขม เข้ม บอดี้แน่น เหมาะกับการนำมาทำ Espresso
ชื่อเรียกอื่นๆ: Italian, French, Spanish, Espresso, Continental, New Orleans, etc
