หลังจากการชงกาแฟทุกครั้ง การทำความสะอาดเฟืองบดนั้นเป็นสิ่งที่ไม่ควรหลงลืมเด็ดขาด! นอกจากเป็นการรักษาสภาพของเครื่องบดให้พร้อมกับการใช้งานอยู่เสมอ ยังช่วยรักษารสชาติของเมล็ดกาแฟในกรณีที่เราเปลี่ยนชนิดของเมล็ดกาแฟหรือระดับการคั่วอีกด้วย แล้วเราต้องทำความสะอาดบ่อยแค่ไหนนะ?แอดมินแนะนำประมาณนี้ค่ะ 1) ควรทำความสะอาดทุกครั้งถ้าหากเปลี่ยนชนิดของเมล็ดกาแฟ2) ถ้าหากใช้เมล็ดกาแฟแบบเดิม ตั้งกำหนดการในการทำความสะอาดตามจำนวนการใช้งาน โดยสังเกตจากกลิ่นตกค้าง คราบน้ำมัน [...]
Work from home ยังไงไม่ให้ขาดกาแฟแก้วโปรด ทำงานที่บ้าน ร้านกาแฟก็ปิด ออกไปซื้อก็ไม่อยาก งั้นมาดริปกาแฟที่บ้านกัน!! หลายๆ คนคงคุ้นเคยกับการซื้อกาแฟตามร้านที่ใช้การชงโดยเครื่อง [...]
เครื่องบดกาแฟมือหมุนของ Timemore เฟืองบด มีกี่แบบ? แต่ละแบบแตกต่างกันยังไง? สำหรับกาแฟแบบ pour over รุ่นไหนกันล่ะที่เหมาะสม แล้วเฟืองรุ่นใหม่นั้นดีอย่างไร? [...]
Why Bloom coffee when brewing? การ bloom หรือ pre wet [...]
สายกาแฟหลายคนอาจจะรู้ข้อมูลพวกนี้อยู่แล้ว แต่สำหรับคนที่เพิ่งเข้าวงการ จุดเริ่มต้นของรสชาติกาแฟที่ดีนั้นเริ่มจากการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟที่ได้คุณภาพ ซึ่งข้อมูลต่างๆ นั้นบอกเราอยู่แล้วบนซองกาแฟที่เราจ้องอยู่นั่นแหละ แล้วเราต้องเลือกดูอะไรบ้างล่ะ การเลือกประเภทของบรรจุภัณฑ์ หรือก็คือซองกาแฟนั่นเองสิ่งที่เราต้องดูเมื่อหยิบซองกาแฟมาดูนั่นคือ มีวาล์ว หรือ [...]
